Phân tích thành phần của lúa vàng GR2E sử dụng Công nghệ gen so với lúa gạo thông thường

Ngày cập nhật 18 Tháng Chín 2019

Các phân tích thành phần đã được thực hiện trên các mẫu hạt gạo, rơm và cám có nguồn gốc từ sự kiện lúa vàng GR2E và lúa thường PSBRc82 được trồng tại bốn địa điểm ở Philippines trong năm 2015 và 2016. Các mẫu hạt được phân tích cho các thành phần dinh dưỡng chính, bao gồm chất xơ, polysacarit, axit béo, axit amin, khoáng chất, vitamin và chất chống độc. Các mẫu rơm và cám được phân tích gần đúng và khoáng chất. Sự khác biệt có ý nghĩa về mặt sinh học duy nhất giữa GR2E và gạo đối chứng là ở mức độ carotene và các loại carotenoit A khác trong hạt. Ngoại trừ β-carotene và các carotenoit liên quan, các thông số thành phần của gạo GR2E nằm trong phạm vi biến thiên tự nhiên của các thành phần đó trong các giống lúa thông thường. Nồng độ Provintamin A trong gạo xay của GR2E lên tới 89-113% (Bangladesh) và 57-99%  (Philippines) ước lượng trung bình cho vitamin A đối với trẻ trước tuổi đi học.

 

Nguồn: pubs.acs.org